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その油が命を縮めます!

その油が命を縮めます! その油が命を縮めます!
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その油が命を縮めます!

著者:秋津壽男(監修)、郷知詠子(著/文)

本のサイズ:B5判/96ページ

発行日:2022/9/5

ISBN:978-4-394-90422-9

価格:1,980 円(税込)


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商品について

LDLコレステロール値(悪玉)がなぜ高い? 美味しくて、健康に良い油なんてあるの? そもそも、どれを摂っても油はみんな一緒でしょ? ――いえいえ、まったく違います!

揚げ物がやめられない! ケーキもお菓子も全部好き! でも、ホントに食べ続けて大丈夫……? あなたの“大好き”を諦めないために今、知るべきことがあります! 医者が恐れる悪い油、良い油を知って、健康寿命を延ばそう!
良い油を使ったレシピ50品を紹介!!

「トランス脂肪酸」の怖さ、害を解明しながら、健康になるための油との付き合い方を紹介。

目次 本文より

目次(予定)
1. 油とは。油の基本知識
2. 「トランス脂肪酸」の恐ろしさ
3. 「トランス脂肪酸」が引き起こす影響
4. 油の種類とその特性
5. タイプ別 油との相性
6. 油を正しくとって健康に
7. よい油を使ったレシピ50品

著者紹介

秋津壽男(アキツトシオ)(監修)
医療法人社団双壽會理事長 主な著書に『長生きするのはどっち?』『がんにならないのはどっち?』(あさ出版)『薬を使わずに「生活習慣病」とサヨナラする法:医師が教える「自己治癒力を高める」コツ』(知的生きかた文庫)ほか。

郷知詠子(ゴウチエコ)(著/文)
フードコーディネーター、フードアナリスト、調理師。レストランキハチの熊谷喜八氏に師事、レシピ・商品開発に携わり、数多くの店舗立ち上げに携わる。

 

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